『空气炸锅版』烤羊肉串儿
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用空气油炸锅制作正宗的羊肉串,更便捷、更美味、更健康! 外焦里嫩,多汁,大胆的咸味香料混合鲜味! 不需要花太多时间、很省事, 无论是作为小吃,还是作为烧烤聚会主菜的一部分,都非常棒! 来自新疆的羊肉串chuar(串儿),已经成为了标志性的街头小吃。 我来北方十几年了,发现对于北方人来说, 点几十串烤串和冰啤酒作为晚餐,真的不足为奇了。 烤串用浓郁的调味汁和香料腌制,然后在烤架上用孜然和辣椒粉调味。 街头商贩通常使用瘦肉和肥肉的组合, 瘦肉块较大,中间有较小的脂肪块。 羊油在烧烤过程中会大部分融化,变成松脆的棕色小块。 烤羊肉和脂肪的结合甚至比香脆的培根味道更好! 我发现羊腿肉是制作空气油炸锅版羊肉串的最佳选择。 你可以把肥肉部分剪掉,因为空气炸锅不会让瘦肉变柴。 然而,我更喜欢在瘦羊肉上留下一层非常薄的脂肪, 这样可以保持鲜嫩多汁。 1茶匙=5ml 1汤匙=15ml 1杯=240ml :-D
营养分析
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30克
87克
29克
728
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
羊腿肉
450g
、
白洋葱
1/2个
、
花生油 (或植物油)
2汤匙
、
生抽
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
玉米淀粉
2茶匙
、
孜然粉
2茶匙
、
辣椒粉
1/2茶匙
、
盐
1/2茶匙
、
花椒粉(或黑胡椒粉)
1/4茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/6
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新鲜羊腿肉浸泡冷水去除杂质和血水。将瘦肉切成1.5cm的立方体,将肥肉切成瘦肉一半大小。
-
步骤2/6
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加入切细条的1/2个洋葱。
-
步骤3/6
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加入<腌料>里的油、生抽、料酒、玉米淀粉、孜然粉、辣椒粉、盐和花椒粉,全部抓腌均匀。室温腌制30分钟,或者放入冰箱过夜。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-10-14
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