适合糖尿病吃的小零食

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我是高血糖，有时胃里嘈杂难受，尝试做升血糖慢点的小零食和豆友们分享。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

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1小时以上 | 切墩(初级)

藜麦 500克

、

自发面粉适量

、

山核桃 1盒

、

胡麻油 6勺

、

鸡蛋 6个

、

麻仁 100克

、

杏仁 100克

、

红皮大葱 4、5根

、

熟茴香 50克

、

花椒油 0.5勺

、

辣椒粉 1勺

、

山核桃 1盒

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用藜麦、自发面粉、麻仁和山核桃加不同辅料做三种味道小零食。
步骤2/13 点击查看大图
藜麦用水泡一泡清洗干净，藜麦和水的比例1:1，放入电饭锅中按快煮键煮熟藜麦。
步骤3/13 点击查看大图
大葱切段，放入绞肉机，绞成碎渣。
步骤4/13 点击查看大图
锅里倒油5成熟时转小火，加入葱花关火。
步骤5/13 点击查看大图
把杏仁、麻仁、山核桃和熟花生放绞肉机中打碎。家里有啥食材放啥吧，不一定是上述四种食材，也可以放芝麻、腰果和核桃仁等，根据自己喜好加辅料吧。
步骤6/13 点击查看大图
过了油的葱花和打碎的坚果碎，加入到煮熟的藜麦锅里，加足食盐戴一次性手套把食材抓拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
把食材分成三份1、食材加自发粉、2个鸡蛋和熟茴香粒做了茴香味的小零食。2、做法加的食材和第1种一样，加了花椒油做了椒盐味的小零食。3、加了辣椒粉做了香辣味的小零食。
步骤8/13 点击查看大图
和好的香辣味藜麦面团，面团醒发了1小时。
步骤9/13 点击查看大图
醒发好的面团撒上面粉擀成厚0.5毫米的圆饼，压上花朵。烤熟是0.8毫米厚度。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘铺上锡纸刷上油，把压好的花朵捡到烤盘，剩下的面块揉成团擀成饼压花，一种味道的花朵很快摆满一烤盘。
步骤11/13 点击查看大图
为了区别味道，換了挑型模具压。
步骤12/13 点击查看大图
三种味道的小零食做了6烤盘，各烤两盘。
最后一步点击查看大图
烤箱预热5分钟，放入烤盘，上、下调温度160度，时间30分钟，烤熟晾凉的花朵和饼干一样干，吃起来酥香脆。