秋食·莲子糕
夏赏荷，秋食莲 立秋后是莲子收获的季节，莲子甘平，归脾、肾、心经，有补脾、益肾、养心安神，最适宜秋季清热养生食之。 我喜欢清淡，今天这份莲子糕，只用了莲子和少量的黄冰糖，没有油和糯米粉，吃出食材清香本味。 喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油 中间莲蓬用的是抹茶粉，也可能用绿色的果蔬粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
莲子洗净，浸泡30分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里倒入莲子加入清水煮熟，煮熟的莲子倒入破壁机，加入少量的煮莲子水。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入黄冰糖打成泥
-
步骤4/7
点击查看大图
莲子泥倒入锅里，开小火不停的翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
直到炒抱团。
-
步骤6/7
点击查看大图
晾凉后将莲子泥分成30克一个，放入模具压出花型（克数可以根据你模具的大小来决定）
-
最后一步
点击查看大图
一次不要做太多，现做现吃。
这款莲子糕基本没有什么甜味，我习惯了清淡。喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-13
莲子糕的相关分类
莲子糕的相关推荐
-
菊花蟹
35276人看过 -
琥珀核桃仁
1157205人看过 -
虫草花煲鸡汤
687145人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3201154人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3193562人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#零失败的古早蛋糕
258548人看过 -
#秋日养生这样吃#大人和小孩都特别爱的瓦罐汤，营养又美味！
198758人看过 -
莲子糕
24391人看过 -
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁
199218人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3052117人看过 -
#秋日养生这样吃#空气炸锅版-烤花生米
110182人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10224753人看过
