咸鲜豆腐脑
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豆腐脑是营养价值非常高的,对身体是非常有益的,尤其对于女性来说多吃豆腐脑有益于美容养颜。豆腐脑是由大豆加工而成的,而大豆里面含有丰富的植物蛋白,而且豆腐脑还含有人体所必须的多种微量元素,比如钙,铁等,豆腐脑中还含有植物油,可以提供人体所需的营养物质。常吃豆腐脑可以有益于人体神经,大脑还有血管的生长发育。豆腐脑对降低血脂有一定效果,可以防止脑梗阻,脑出血,动脉硬化的现象。 豆腐脑南北方差异很大,我喜欢迟咸鲜味的,今天分享给大家! 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
营养分析
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36克
44克
49克
653
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
黄豆
100克
、
水
1000克
、
味达美臻品蚝油
一大勺
、
内酯
3克
、
花生油
10克
、
黑木耳
几朵
、
榨菜丝
少许
、
辣油
适量
、
鸡蛋
1个
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/13
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先来个成品图
-
步骤2/13
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豆腐脑最主要的是卤汁,我今天主要分享咸鲜味卤汁。
-
步骤3/13
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100克黄豆泡一晚上,洗净,放豆浆机,放1000克水,豆浆机果汁键,打2遍,然后过滤2遍,放入锅里煮开后,中小煮10分钟,不能离开哦,关火,等几分钟,3克内酯放一点点水搅拌均匀,倒入豆浆机,然后倒入煮熟豆浆,盖盖子,等20分钟。
步骤4/13
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发布于 2023-10-13 · 江苏省
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