蒙古奶茶
内蒙古人的一天是从一碗喷香浓郁的蒙古族奶茶开始,用铜锅放上一点砖茶,茶水烧开后,把茶叶过滤掉,放入牛奶,继续烧开,碗内放入一小勺酥油、一把炒米,把奶皮掰入几块,用煮好的奶茶倒入碗内,即成。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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准备以上食材。
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具体就是这些材料,完全可以按个人喜好搭配。
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家里放了好多年的普洱茶。
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用小纱网把茶叶块裹起来防止掉渣。
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用的固体酒精铜锅,盘里加点水降温。
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熬十几分钟捞出茶叶包。
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然后加入牛奶煮开。
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当地专门搭配喝奶茶的碗,比较有蒙古族元素。
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掰碎加入馓子、奶皮、牛肉干、炒米等辅料。
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最后一步
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内蒙版咸奶茶,喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。
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发布于 2023-10-11
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