彩虹螺纹酥
自制彩虹螺纹酥是不是很好看啊?是不是很麻烦啊?咸蛋黄自制,紫薯泥自制,彩色油酥自制。漂亮的彩虹螺纹酥端上桌子的时候,家人们眼前一亮,都说漂亮好吃我的成就感爆棚哈哈哈哈哈。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/30
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/30
点击查看大图
水油皮。中粉、白糖、水搅成面絮状,加猪油揉搓推拉出膜,盖保鲜膜冷藏松弛30分钟左右。
-
步骤3/30
点击查看大图
低粉加猪油。
-
步骤4/30
点击查看大图
用掌根推揉均匀,分成4份。
-
步骤5/30
点击查看大图
每一份加入不同颜色的果蔬粉。
-
步骤6/30
点击查看大图
把每一份都平均分成6份。盖保鲜膜冷藏松弛。
-
步骤7/30
点击查看大图
水油皮平均分成6份。盖保鲜膜冷藏松弛。
-
步骤8/30
点击查看大图
咸蛋黄喷白酒。
-
步骤9/30
点击查看大图
送入烤箱中层,180度 6分钟,烤制微微冒油取出。
-
步骤10/30
点击查看大图
紫薯洗净切片蒸熟。碾压过筛成紫薯泥。
-
步骤11/30
点击查看大图
紫薯泥放炒锅加黄油,白糖,不停地用刮刀翻炒。(紫薯500克+黄油20克+白糖50克)
-
步骤12/30
点击查看大图
炒制不沾刮刀,不沾锅就好了。
-
步骤13/30
点击查看大图
每一个咸蛋黄加紫薯泥共称35克。用紫薯泥包入咸蛋黄。
-
步骤14/30
点击查看大图
一共12个。
-
步骤15/30
点击查看大图
水油皮擀圆,放上4色长方体的油酥,紧紧的码放在一起。
-
步骤16/30
点击查看大图
水油皮从中间包上捏严,再把两边包紧捏严。
-
步骤17/30
点击查看大图
顺着长方体油酥的方向擀长。
-
步骤18/30
点击查看大图
依次放好,盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤19/30
点击查看大图
把接口朝上擀长至60-80厘米。
-
步骤20/30
点击查看大图
把头起的白边切掉,放到尾部擀长。
-
步骤21/30
点击查看大图
从头到尾卷起来,冷冻15分钟左右。
-
步骤22/30
点击查看大图
用一把锋利的刀,快速按下 切开彩虹卷。
-
步骤23/30
点击查看大图
回温后,用切面刀按平。提前预热烤箱170度十分钟。
-
步骤24/30
点击查看大图
擀圆,让中间的圆心保持圆形。
-
步骤25/30
点击查看大图
包上紫薯蛋黄馅
-
步骤26/30
点击查看大图
用弧口收拢法收拢。
-
步骤27/30
点击查看大图
把收拢的小尾巴按平。
-
步骤28/30
点击查看大图
全部放入烤箱中层,170度 30分钟
-
步骤29/30
点击查看大图
彩虹螺纹酥烤好晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
漂亮的彩虹螺纹酥是我的中秋团圆饭。
彩虹螺纹酥一定要让圆心在正中间,这样就能做出漂亮的彩虹螺纹酥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-10 · 北京
彩彩虹螺纹酥的相关分类
彩彩虹螺纹酥的相关推荐
-
湘菜擂辣椒皮蛋茄子
393575人看过 -
#15分钟周末菜#土豆色拉的魅力
56985人看过 -
高颜值星空彩虹蛋黄酥
769579人看过 -
秘制叉烧肉
885804人看过 -
彩虹梦幻蛋黄酥
111972人看过 -
蜜汁叉烧肉
1392889人看过 -
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒
7145679人看过 -
#“佳”节好滋味#彩虹蛋黄酥
226689人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#擂辣椒皮蛋,湖南特色美食!
158866人看过 -
彩虹螺旋酥,层层起酥,吃一口唇齿留香!
26579人看过 -
皮蛋擂辣椒
532873人看过 -
可乐叉烧| 简单万能
1656924人看过