番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼
今天和大家分享一款简单美味营养的——番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽,低脂健康,营养丰富,老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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步骤1/18
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将小番茄去蒂,小干葱切去两头去掉表皮洗净
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步骤2/18
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小干葱切碎,小番茄切半备用
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步骤3/18
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冷冻的挪威青花鱼片自然解冻后去掉腹内黑膜和鱼鳍清洗干净备用
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步骤4/18
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将挪威青花鱼用黑胡椒碎和盐腌制五分钟备用
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步骤5/18
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起锅烧油油热后下入鱼片,鱼皮朝下煎制
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步骤6/18
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一面定型后翻另一面煎制
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步骤7/18
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煎好的挪威青花鱼盛出备用
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步骤8/18
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不用洗锅,利用锅内余油下入小干葱碎和小番煸炒
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步骤9/18
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下入番茄酱煸炒
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步骤10/18
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加入朗姆酒
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步骤11/18
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加入清水
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步骤12/18
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加入鹰嘴豆
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步骤13/18
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加入蚝油生抽
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步骤14/18
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加入白糖
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步骤15/18
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加入迷迭香翻炒均匀大火烧开
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步骤16/18
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下入鱼片
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步骤17/18
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淋入少许牛奶,将汁收至浓稠装盘撒入法香或者欧芹碎和帕玛森芝士碎即可
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最后一步
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最后上个成品图,番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼完成。感谢收看!
1.没有朗姆酒的宝子,可用料酒或者白葡萄酒代替。
2.鱼要煎制的稍微老一点,这样焗的时候不容易碎。
3.我这里使用的是番茄酱,如果不喜欢,可用番茄沙司代替,番茄沙司含糖,所以糖的量要适当调整。
4.制作汤汁时我没有放入盐,因为蚝油和生抽都有盐味,再放就过咸了。可以根据您的喜好,适当加入食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-09 · 辽宁省
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