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培根口蘑鸡蛋盖饭

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颜值高又好吃的培根口蘑鸡蛋盖饭，食欲直接拉满参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

口蘑若干个

、

培根 1袋

、

盐胡椒少许

、

牛奶少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备好后，第一步先煎培根，不要煎太熟了，待会还要炒的，煎个7成就OK
步骤2/12 点击查看大图
然后用剪刀剪成一段段的
步骤3/12 点击查看大图
提前把口蘑切成片，倒进去和培根一起炒
步骤4/12 点击查看大图
事先把3个鸡蛋备好，撒一勺盐，这步也可以放在最先开始的准备工作里
步骤5/12 点击查看大图
加100毫升牛奶
步骤6/12 点击查看大图
用筷子打匀
步骤7/12 点击查看大图
待口蘑炒变色，就淋下鸡蛋液
步骤8/12 点击查看大图
这时候不要急，小火满满煎一下，待鸡蛋大部分定型了，用薄一点的铲子沿着锅推一下，避免锅底粘住
步骤9/12 点击查看大图
等到鸡蛋的表面也成型了，撒上海盐黑胡椒调味，基本上就可以起锅了；拿不准熟没熟，那就用筷子捞点放嘴里试一试
步骤10/12 点击查看大图
刚才讲的推铲到这里作用就明显了，煎好的鸡蛋是可以直接整个倒入碗里的，如果你做的粘住了锅不肯下来，那就说明没有处理好
步骤11/12 点击查看大图
碗下面盛好米饭，上面铺的是香喷喷的培根口蘑鸡蛋，捣碎后你就得到一碗培根鸡蛋盖饭了
最后一步点击查看大图
颜值高又好吃，给家人做保证喜欢

小贴士

其实也不复杂，就是推铲鸡蛋那一步，开小火，仔细一点，动作小一点，不会翻车的。唯一是这道菜热量高，吃完后下楼围着小区多走几圈吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-09 · 湖北

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