龙井茶蛋黄酥
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中秋佳节怎能少得了蛋黄酥呢，趁着假日，宅家做了几个蛋黄酥和家人一起分享 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
油皮：
220克
、
猪油
70克
、
细砂糖
35克
、
水
85克
、
油酥：
、
低筋面粉
160克
、
猪油
80克
、
龙井茶馅料
500左右
、
咸蛋黄
20个
、
蛋黄液（刷表面）
1个
、
熟黑芝麻（表面装饰）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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先制作油皮，把油皮所有材料揉出手套膜，用保鲜膜包好室温松弛30分钟。
-
步骤2/16
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蛋黄酥馅料：龙井茶馅和蛋黄一起40克，再用龙井茶馅包裹住蛋黄，记住包裹的时候不要留空隙，用保鲜膜盖好备用
-
步骤3/16
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接下来制作油酥：把油酥材料混合至看不见干粉就可以了，不要过度揉搓，再分别分割成12克/个，盖保鲜膜备用
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2023-10-06 · 山东
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