砂锅焗鱼头
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步骤1/13
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鱼头用盐和料酒抓洗干净。
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步骤2/13
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姜蒜葱。
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步骤3/13
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小碟里再备点葱白和姜丝。
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步骤4/13
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鱼头里放入酱油、蚝油、胡椒粉、姜丝、葱白腌制。
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步骤5/13
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再放入蛋黄和生粉。
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步骤6/13
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拌匀入味。
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步骤7/13
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起锅烧油,鱼头入锅煎。
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步骤8/13
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煎至两面金黄即可。
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步骤9/13
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另取一口砂锅,热油,炒香姜蒜。
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步骤10/13
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放入刚刚煎好的鱼头。
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步骤11/13
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盖上盖,表面淋上高度米酒,小火焗5分钟即可。
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步骤12/13
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时间到,放入葱段,关火。
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最后一步
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成品。
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发布于 2023-10-04 · 广东省
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