苏式月饼|层层酥皮~微微咸香~吃起来一点都不腻!
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苏式月饼是中国月饼的两大帮式之一,它表面金黄油润,形状平整饱满,酥皮清晰不乱,皮馅厚薄均匀。最重要的是,它有层层酥皮,带点微微咸香,吃起来不腻。比起广式月饼,更不容易浪费,一人吃掉一个没问题。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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山药去皮,放入锅中蒸熟。
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步骤2/8
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取出蒸好的山药,压碎后,调入玫瑰酱拌匀。
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步骤3/8
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水油皮制作:面粉100克、猪油25克、温水55克、糖5克、盐5克;油酥(也有叫油皮的)制作:面粉100克、猪油50克。水油皮、油酥的配料分开揉成2个光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-10-03 · 广东省
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