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薄干洋芋片炒腊肉

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蒋蒋蒋女士

作为来自重庆农村的人，腊肉，干洋芋片那都是家乡的味道 腊肉是农家猪肉熏制，带过来洗干净了分成小块冻在冰箱，吃就拿一小块，很方便！薄干洋芋片是自己晒干的，去年夏天为了晒干洋芋片，皮肤都晒伤了，还黑了几个度！带过来的也只有这点够最后一顿得了，薄干洋芋片有两种吃法，一种直接油炸，像薯片一样，撒上糖或者蘸辣椒面吃，又香又脆，还有一种就是开水泡一下，炒腊肉啦，先生的最爱
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
腊五花肉 一小块
、
干洋芋片 适量
、
青红椒 各1个
、
干花椒 适量
、
干辣椒 5个
、
生姜 一小块
、
大蒜 半头
烹饪步骤
小贴士

腊肉和花椒一起下锅煸炒会更香 腊肉有咸味，不需要额外放盐 个人不喜欢鸡精味精，一般自己吃饭炒菜我是不放那些的 这道菜主要突出腊肉的咸香，真的不需要额外的调味料了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-03 · 天津市

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