藕蒸肉饼
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适合秋天的一道美味
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肉糜
3-4两
、
藕
2两
、
香菇
3-4个
、
冬菜
少许
、
姜
少许
、
虾杆儿
少许
、
鹌鹑蛋
数个
、
鸡蛋
1个
、
耗油或生抽
一定少
、
白胡椒
少许
、
葱丝
一点儿
、
油
一点儿
烹饪步骤
-
步骤1/4
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藕,香菇,虾杆切成小丁姜,冬菜切成沫放到装有肉馅的盘子里,加入耗油或生抽和白胡椒
-
步骤2/4
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抓抓,别打上劲,是抓吧抓吧匀了就行
-
步骤3/4
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中间薄点儿,中间打上鸡蛋,周围摆上熟鹌鹑蛋,鹌鹑蛋有点儿破假装没看见,锅蒸上汽后再放进去,大火蒸8分钟
-
最后一步
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摆上葱丝,热油激下,齐活
小贴士
鸡蛋,鹌鹑蛋可以替换成自己喜欢的其他食材,例如腊肠,虾等等
生抽耗油宁少别多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-01
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