竹蛏的美味做法/白灼竹蛏王
竹蛏,富含碘、硒和锌,对于甲状腺功能亢进的患者、孕妇和老年人来说都是理想的保健食品。常食竹蛏对大脑健康有益,有助于补充营养。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/6
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准备好食材。
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步骤2/6
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清洗蛏子:将蛏子用清水冲洗干净,再准备一盆盐水,将洗净的蛏子放入盆中,静置2-3小时,其间换3次清水(半小时左右1次),用清水反复搓洗几遍,使其吐出体内的沙子。锅中加入蛏子和生姜片,煮开加入料酒,待蛏子壳张开马上捞出来。
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步骤3/6
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处理竹蛏肉:取出竹蛏肉,撕掉上面的黑线,去掉黑色'沙袋',再挤出吸管中的脏物,用清水冲洗干净。
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步骤4/6
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把竹蛏摆盘,加入太太乐白灼汁,撒上葱花和辣椒末,然后把热油浇入盘中。
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鲜嫩Q弹肥美又好吃。
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最后一步
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家宴聚餐必备下酒菜
喜欢辣的朋友可以加点辣椒碎末。
竹蛏的体型比普通蛏子大三到四倍,竹蛏肉质饱满,营养成分比普通蛏子丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-01
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