金汤藕片蒜蓉小龙虾的做法

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金汤藕片蒜蓉小龙虾

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前阵子家里买了一盒小龙虾，想着等空闲了或是节假日就来做。今天是中秋佳节，家宴菜必须安排上，今晚准备吃椰子老母鸡火锅，外加一份小龙虾，节日晚餐又是可以满足大家的胃了。广东这边的人大多数都不会吃太辣，考虑到小孩子也能吃就做个金汤蒜蓉味的吧，这样全家都可以品尝到美味。做小龙虾还可以把喜欢吃的配菜一起加入，今天我加了宝爸爱吃的莲藕，味道是很不错的哦！参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1.6斤

、

料酒 1大勺

、

莲藕 2节

、

大葱 1根

、

大蒜 2颗

、

生姜 1块

、

金汤蒜蓉酱 1包

、

开水 2杯

、

植物油 30克

、

紫洋葱 1/3个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
小龙虾洗净后放入烹饪锅里，加入清水和1大勺料酒
步骤3/15 点击查看大图
盖上锅盖，按焯水功能键焯水8分钟，焯水好后用沥水篮滤去腥水
步骤4/15 点击查看大图
锅里热油后放入滚刀切块的洋葱、姜片和蒜瓣一起煸炒出香味
步骤5/15 点击查看大图
放入斜刀切段的大葱段一起翻炒出香味
步骤6/15 点击查看大图
放入焯烫好的小龙虾翻炒均匀，倒入2杯开水
步骤7/15 点击查看大图
加入1包金汤蒜蓉酱翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后转小火焖烧
步骤9/15 点击查看大图
定时设置小火焖烧30分钟
步骤10/15 点击查看大图
10 分钟后放入去皮切成薄片的藕片
步骤11/15 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后转小火继续焖烧
步骤12/15 点击查看大图
30分钟后打开锅盖大火收汁12分钟即可
步骤13/15 点击查看大图
完成
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近看
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美味

步骤4/15

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小贴士

1、小龙虾要用料酒先焯烫，这样可以去除腥味 2、最后按照个人家里的炉火调节大火收汁的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29 · 广东省

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