日式青花鱼味噌煮
秋季是挪威青花鱼最肥美的时节，肉质紧实、富含Omega-3，营养和口感都达到了峰值！ 今天用味噌和青花鱼来做道日式料理，让日料的味噌完美诠释青花鱼的味道！ 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#
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9月是挪威青花鱼的'黄金捕捞季'，营养和口感都达到了巅峰！
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将青花鱼对半切开。
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表面划十字花刀。
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锅中加入昆布、水和料理酒。
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将青花鱼皮朝上，放入锅中。
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煮至青花鱼周围变白，加入生姜。
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煮沸后，调中小火，加入砂糖。
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盖上料理纸，煮5分钟，
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拿掉料理纸。
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味噌用煮鱼的汤，稀释、调匀。
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味噌汁倒入锅中。
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继续煮6-7分钟，汤汁会越来越浓稠。
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将煮好的青花鱼装盘。
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最后一步
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点缀一些自己喜欢的芽苗菜，一道非常日式的青花鱼料理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-26
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