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弗朗门戈蛋

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提起西班牙这个国家你会想到什么呢?举世闻名的斗牛?壮丽恢宏的圣家族大教堂?铺天盖地的小吃?还是被誉为国粹的弗朗门戈?不得不说这些都是十分有特色的代表,但是咱们今天要来说的则是西班牙那极为丰富的小吃 既然是小吃,那么制作起来就必须简单快捷,而今天我要做的这一种在西班牙当地则是被称为弗朗门戈,因为最后的成品真的会跳舞,怎么样,是不是很神奇?其实这是一道鸡蛋料理,只因成品可以跳来跳去才被取了这样一个名字,嘿嘿嘿 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

如果你一次只做一个的话就只需要烘烤5分钟,我是一次做了两个,所以烘烤的时间就要加倍。成品的话鸡蛋并不是全熟的,而是类似于半熟还有流动性,这也正是这道菜的名字由来。因为上面的鸡蛋还可以跟着你的手动作幅度晃来晃去,就跟是在跳舞一样,所以才叫做会跳舞的鸡蛋。所以在选择食材的时候,用那种专门生吃的无菌蛋比较好哦,这一点在做的时候稍微注意一下下就好了 猪肉香肠要是用那种生肉灌制而成的,不要用熟肉制品代替,因为在锅里翻炒的时候需要他的肉味析出来融合进蔬菜里面。 另外,这种陶制的小碗在西班牙小吃中可以说是特有的标志,当地的很多小吃并不是装在精致的瓷碗盘里面,而是这种略显粗犷的陶琬内,可能这个也跟他们的民族特性有关系吧~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-09-25

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