无需抹面会爆浆的杨枝甘露蛋糕 味道绝了
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这个秋天总要来一份杨枝甘露爆浆蛋糕吧~好吃不腻,做法简单,烤个戚风,无需抹面就能做,真的超简单~~
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食材清单
加入采购清单
戚风蛋糕材料:
、
鸡蛋
3个
、
细砂糖
25克
、
低筋面粉
42.5克
、
玉米油
20克
、
牛奶
20克
、
柠檬汁
两滴
、
杨枝甘露奶油:
、
淡奶油
150克
、
砂糖
12克
、
芒果
150克
、
椰浆
50克
、
牛奶
20克
、
表面装饰:
、
脆啵啵/西米
适量
、
西柚
适量
、
芒果
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
分离蛋白蛋黄,蛋白去冷冻,牛奶+玉米油搅匀,过筛低粉,搅至无干粉,加入蛋黄搅拌至顺滑
-
步骤2/6
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蛋白加两滴柠檬汁,分次加细砂糖打至提起打蛋头呈小尖角,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌至均匀,再全部倒回蛋白盆中一起切拌至顺滑,倒入6寸模具,震出大气泡,提前预热烤箱,放入烤箱上下火140°C烤40分钟再150度烤10分钟,烤完取出震两下 倒扣晾凉,凉透后脱模(具体参考自家烤箱温度)
-
步骤3/6
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芒果+椰浆+牛奶混合榨汁杯打成糊状,淡奶油加糖打发至有纹路状态,加入芒果糊拌匀
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-09-20 · 山东省
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