卤牛腱子
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步骤1/11
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牛腱子反复泡冷水,再擦干水分。
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步骤2/11
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用牙签扎不规则孔,便于腌制时入味。
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步骤3/11
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加入料酒,生抽,老抽,蚝油,抓拌均匀,放上小葱腌制一夜。
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腌制好的牛腱子倒入锅中,加入清水没过食材。
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步骤5/11
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大火烧开撇出浮沫,盖子盖子煮30分钟。
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步骤6/11
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30分钟牛腱子差不多炖烂了,还卤了几个鸡蛋。
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步骤7/11
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蒜末+葱花+太太乐白灼汁搅拌均匀。
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步骤8/11
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牛肉凉透后再切片。
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步骤9/11
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好吃绝绝子。
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步骤10/11
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全家人喜欢的牛腱子。
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最后一步
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不腥不柴,蘸上白灼酱汁绝了。
我用的微压锅所以卤牛腱子时间比较短,时间大家可以自行掌握哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-18 · 上海市
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