番茄牛腩
日子不紧不慢、每天好好吃饭~
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步骤1/8
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西红柿两个切小丁,两个切大块备用;牛肉提前一小时泡去血水;准备好葱姜蒜、八角、香叶;
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步骤2/8
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牛肉凉水入锅,放入葱姜、花雕酒煮开,撇去浮沫备用;
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步骤3/8
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热锅凉油,放入冰糖炒至焦糖色,放入牛肉煸炒上色,放入葱姜蒜、香料翻炒出香味;
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步骤4/8
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调入生抽、老抽、蚝油;
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步骤5/8
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先倒入西红柿丁翻炒出汤汁;
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步骤6/8
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炒好的牛肉转入电压锅中,再补充一些开水,调炖牛肉模式(或转入砂锅中,炖一个半小时);
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步骤7/8
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时间到后,转入砂锅中,放入西红柿块和适量的盐(这个时候可以再放些土豆和胡萝卜块一起炖煮)、继续炖煮半小时,将汤汁收至浓稠;
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最后一步
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待汤汁浓稠时即可关火了~来吧、吃饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-18 · 山西
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