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家常版小吊梨汤

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常言道：“春夏养阳，秋冬养阴”，入秋后宜收敛阳气，滋阴润燥；秋燥益伤肺，肺为娇脏，受损后会出现干咳、干燥、咽喉不适等症状；今天用梨搭配红枣、陈皮、本草银耳、百合、话梅煮一锅润肺滋阴的家常版小吊梨汤，梨的清甜、银耳的香糯、枣的香甜、话梅的酸甜搭配在一起真的太好喝啦；清润清养，燥邪不伤，入秋后记得给全家老小安排上呀！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

梨 1个

、

红枣适量

、

本草银耳 3袋

、

陈皮 1片

、

百合干 15g

、

话梅 8个

、

老冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材梨1个｜红枣适量｜本草银耳3袋陈皮1片｜百合干15克｜话梅8个调味老冰糖1块锅具阿米尔小球锅20cm
步骤2/12 点击查看大图
陈皮1片洗净（陈皮入肺、脾经，理气化痰化燥湿，入秋后非常适合）；
步骤3/12 点击查看大图
准备本草银耳3袋（本草银耳以野生白木耳为菌种，用茯苓、枸杞、莲子等十几种中药材为培养基，兼具口感和药用价值，可润肺养肤）；
步骤4/12 点击查看大图
1个梨去皮切块、话梅准备8个（入秋后宜喝些汤汤水水滋阴润燥，这样搭配清肺热、润秋燥）；
步骤5/12 点击查看大图
阿米尔小球锅倒入1000ml清水、梨丁、1块老冰糖、15克龙牙百合干；
步骤6/12 点击查看大图
1片新会陈皮；
步骤7/12 点击查看大图
3袋本草银耳（以野生白木耳为菌种，用茯苓、枸杞、莲子等十几种中药材为培养基，兼具口感和药用价值，可润肺养肤等）；
步骤8/12 点击查看大图
加几颗红枣，红枣益气，秋冬煲汤少不了；
步骤9/12 点击查看大图
大火煮开后转小火炖煮20分钟左右；
步骤10/12 点击查看大图
煮至出胶的状态就可以啦，撒枸杞搅匀；
步骤11/12 点击查看大图
秋日润肺滋阴的小吊梨汤就好啦，家里的梨吃不完就像我这样煮成糖水，比白开水好喝、比奶茶健康，关键是这样搭配特'润'；
最后一步点击查看大图
梨的清甜、银耳的香糯、枣的香甜、话梅的酸甜搭配在一起真的太好喝啦；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-17 · 浙江省

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