万能芝麻馅
人体肾气不足、气血不畅,就会出现脸色蜡黄、脱发掉发、须发早白等情况,中医养肾讲究“以黑养黑、以色补色”,黑色食物入肾,适当吃些黑,尤其黑芝麻是非常滋养毛发和肾脏的!黑芝麻破壁打成粉之后能大大提高吸收效率。 今天分享一道黑芝麻糕的做法,除了直接吃,还能当作月饼、点心、糕点、馒头的馅,做法简单,营养丰富,香甜细腻,以黑养黑,跟着我做起来吧~
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食材脱皮绿豆150克|熟黑芝麻150克熟花生30克|玉米油40克|清水200克调味白糖70克锅具鹅鹅妈妈不粘锅
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150克脱皮绿豆提前浸泡一晚(脱皮绿豆原料无添加、物理脱皮,颗粒圆润饱满,口感绵软沙糯,易煮易出沙);
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铺在ZMOR电蒸锅蒸熟(电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,操作便捷,价格实惠,厨房有它更省心);
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倒入ZMOR破壁机,加入熟黑芝麻150克、去皮熟花生30克、白糖70克、玉米油40克、清水200克;
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果蔬汁模式绞成细腻的糊糊(喜欢口感粗一点果蔬模式运行1-2遍,喜欢口感细腻可以多运行几遍;破壁机1500ml容量、强劲动力细腻破壁,降噪轻音不扰眠、1机顶7机,日常使用非常广泛);
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倒入鹅妈妈不粘锅,中小火搅拌翻炒;
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翻炒至呈抱团且不粘锅铲的状态(破壁机绞的粗一些,翻炒时间会短一些,绞的细腻些,翻炒时间会偏长);
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抓取适量揉成圆球状就是万能的芝麻馅,一次用不完可以装在保鲜盒中冷藏保存(因为没有添加剂,建议尽快食用完毕);
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步骤9/11
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也可以用模具压出花型,就是好看又好吃的黑芝麻糕啦;
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步骤10/11
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也可以当作万能的黑芝麻馅,月饼、点心、糕点、馒头都可以用到它,做法简单,营养丰富,以黑养黑,乌发养肾;
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最后一步
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自己炒的黑芝麻馅儿不会像外面卖的那么甜,芝香浓郁,香甜细腻,成分天然,干净卫生,快收藏做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-19 · 浙江省
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