软炸虾仁
中秋香聚,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸制这道软炸虾仁去腥,提味,上色,增香,色泽金黄,外酥里嫩,鲜香美味,让中秋佳节的餐桌上美味更圆满。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/6
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准备食材,虾仁去除虾线洗净控干水分,鸡蛋1个,料酒1勺,玉米淀粉15克,面粉20克分别放入盘中,盐,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,
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步骤2/6
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虾仁里加入料酒,盐用手抓匀腌制10分钟左右。
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步骤3/6
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加入1个鸡蛋,15克玉米淀粉,20克面粉,带上一次性手套抓匀,让虾仁均匀的挂上一层薄薄的浆,可以根据浆的浓稠度适当调整淀粉和面粉的用量。挂好糊后让虾仁静置 10分钟左右。
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步骤4/6
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锅中倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤5/6
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油温5-6成热下入虾仁,一个个的下不要粘连,中火炸至金黄色捞出,待油温升高再复炸一次控油捞出即可。
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最后一步
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把炸好的虾仁放入盘中,上面撒上椒盐即可。用金龙鱼外婆乡小榨街菜籽油炸至的虾仁,去腥,提味,上色,增香,色泽金黄,外酥里嫩,鲜香美味。
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发布于 2023-09-17 · 河北省
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