宋朝美食上的著名假菜——假煎肉
宋朝美食在历史上占据了重要的位置 宋朝有很多名菜,也有很多假菜 其中就有一道假煎肉 很受文人雅士的喜欢
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步骤1/7
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1.蒲瓜去皮洗净,切去瓤(瓤另外煲汤)再切块
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步骤2/7
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2.锅里下猪油、葱段,煎至金黄捞出,再下蒲瓜,煎至金黄出锅
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步骤3/7
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3.面筋洗净切片备用
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步骤4/7
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4.锅中下食用油,下面筋煎至两面金黄,下姜末炒香
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步骤5/7
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5.下少量酱油翻炒均匀,倒入清水,白糖、食盐、料酒小火慢炖10分钟左右
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步骤6/7
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6.放入蒲瓜翻炒均匀,加入胡椒粉翻炒均匀出锅
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最后一步
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7.放上煎黄的葱段,一道超级下饭的经典名菜【假煎肉】,快拿3碗米饭来干掉他~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-16
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