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椒盐花生月饼酥到掉渣咸香可口爆好吃！

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午夜精灵888

又到一年中秋季，做了好几年广式月饼，今年换个新花样，做介个椒盐花生月饼，私房爆款，从饼皮到内馅都酥到掉渣咸香可口，一口下去就被满满花生香到迷糊了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
馅料部分：
、
熟花生 105克
、
花椒粉 4.75
、
熟芝麻 30克
、
熟中筋面粉 150克
、
熟花生油 75克
、
杏仁粉 120克
、
白砂糖 45克
、
蜂蜜 22.5
、
饼皮部分
、
全蛋液 32.5克
、
玉米油 125克
、
白砂糖 100克
、
玉米糖浆 17.5
、
清水 30克
、
低粉 375克
、
泡打粉 1.25克
、
小苏打 1.25克
烹饪步骤
小贴士

馅料部分拌好是那种松散的状态，但是又能抓握成团，如果馅料太湿粘就加点熟面粉进去，反之馅料太干我不成团就加点玉米油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-16

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