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红烧鸡中翅的做法

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红烧鸡中翅

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 8个

、

老抽 10滴

、

生抽、料酒各1汤勺

、

冰糖 10克

、

八角 1个

、

桂皮 2克

、

香叶 2片

、

小茴香 2克

、

姜 1片

、

蒜头 2瓣

、

盐、糖、鸡精适量

、

清水 1.5饭碗

、

食用油 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中放入适量清水，将鸡翅冷水下锅，焯水3分钟。
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅焯好水后捞出，用流动清水洗去血沫后，在两面都划上一字花刀。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入食用油爆香蒜头、姜片、八角、桂皮、香叶、小茴香
步骤4/6 点击查看大图
倒入鸡翅，煎至两面微黄，放入鸡翅时的照片忘了拍了，用别的菜谱的照片顶替一下
步骤5/6 点击查看大图
倒入清水，放入老抽、生抽、、料酒，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火，煮至收汁
最后一步点击查看大图
最后装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-13 · 广西壮族自治区

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