蓝莓小馒头【宝宝辅食】
每次我给孩子买蓝莓,都先挑大个儿的,酸甜度更好的直接吃。 剩下的一些小果,我们还能拿来做各种蓝莓面包、蓝莓馒头。颜色又好,味道又香,还能丰富营养,再挑嘴的宝宝,也能吃得很欢乐!
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步骤1/8
洗净的新鲜蓝莓倒入料理机里,加入牛奶,一块搅打细腻。这里蓝莓你们用小果就可以了,酸酸甜甜的,更能提味。
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步骤2/8
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接着加入酵母,一块搅拌均匀。
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步骤3/8
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搅好的蓝莓奶浆倒入面粉中,和我们平时和面基本没区别了,先用筷子搅成絮状,再动手揉成光滑的面团即可。
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步骤4/8
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揉好的面团我们给它擀成长方形的面片,这里你们在擀皮的时候,尽量擀得规整一些,之后也方便塑形。
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步骤5/8
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擀好的面片从一头开始卷,再反复地搓揉,让卷好的面卷变得更紧实一些。
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步骤6/8
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想要做的馒头大小,你们可以自己来决定。我是推荐尽量做得小一点,孩子们还是更喜欢这种迷你版的。
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步骤7/8
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塑型好的小馒头上锅发酵,现在这个室温,你们发酵45-55分钟,看馒头的状态,已经变成1.5倍的大小了,就能开火蒸了。
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最后一步
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老规矩,水开计时,蒸12分钟,再继续焖5分钟。这样做出来的发酵面食,吃起来暄暄软软的,也不容易塌陷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-12
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