卡通钵仔糕做法分享，黑芝麻椰香味的熊猫钵仔糕
萌萌的，糯糯的，大人小孩都没法拒绝吧~ 做法简单易学，不管是分享给家人朋友还是去摆摊都很合格呀！
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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【调黑芝麻浆】1、100克黑芝麻 + 200克清水，倒入料理机搅打细腻，过筛一遍。
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步骤3/14
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2、碗里倒入200克黑芝麻水 + 40克糖搅拌至糖融化，加100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1~2次。
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步骤4/14
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【调白色浆】3、碗里倒入100克椰浆 + 100克纯牛奶 + 40克糖搅拌至糖融化，加入100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1~2次。
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步骤5/14
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4、分出一勺白浆加入2克蓝莓粉，搅拌均匀变成粉色浆。
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步骤6/14
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【蒸糕】5、蒸锅烧开水，放入熊猫模具，熊猫的腮红跟嘴巴挤入粉色浆蒸熟，
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步骤7/14
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接着倒入白浆8分满，大火蒸约8分钟熟透，取出放一旁冷却。
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步骤8/14
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6、蒸锅再放入钵仔模具，倒入7分满的芝麻浆，大火蒸8分钟左右。
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步骤9/14
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(每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动/就是熟了)
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步骤10/14
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熊猫部分放凉后脱模出来
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步骤11/14
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放在钵仔糕碗里即可。
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步骤12/14
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可可爱爱，软糯好吃
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步骤13/14
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芝麻香和椰香满口回味
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最后一步
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大人小孩都很爱吃
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水，糖量可以按照个人甜度来调整。
钵仔模具这里用的是锡纸碗，容量约50毫升，用其它容器也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-11 · 广东省
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