番茄鲷鱼的做法

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番茄鲷鱼

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这道番茄鲷鱼用料简单，却诱人食欲。大片的鲷鱼洁白鲜嫩，番茄浓汤酸甜微咸，开胃又滋养。参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲷鱼片 600克

、

番茄 3个

、

油 10克

、

葱花 10克

、

蛋清 1个

、

淀粉 10克

、

盐 3克

、

香葱末 5克

、

香油 2克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料：番茄洗净，鲷鱼片解冻
步骤2/8 点击查看大图
番茄切小块
步骤3/8 点击查看大图
鲷鱼片中放蛋清、淀粉，抓捏上浆
步骤4/8 点击查看大图
热锅温油，葱花炝锅，番茄炒出浓汤
步骤5/8 点击查看大图
放热水，大火煮开，转小火煮3分钟
步骤6/8 点击查看大图
依次放入鲷鱼片，全部变色，撒盐、香葱末，淋香油
步骤7/8 点击查看大图
开胃
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鲜嫩

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 鲷鱼片可用现成的，也可买鲜鱼再切片； 2. 番茄炒出浓汤才好喝； 3. 也可做成金汤、麻辣等多种口味。

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发布于 2023-09-11 · 北京市

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