猪肉馅饼【宝宝辅食】
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刚出锅的肉饼,饼皮酥脆,馅料鲜香,咬一口饱满多汁,说会吃上瘾,一点都不夸张。 有时候早上时间紧,没办法做太复杂的早餐,你们就从冰箱里拿一个馅饼出来,上锅一煎一烙,不比便利店里饭团、三明治更香吗?
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烹饪步骤
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步骤1/9
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为了更好地节省时间,第一时间肯定是和面。往中筋面粉里加上盐一块拌匀,从一侧倒入开水烫面,再从另一侧倒入清水拌匀。*这种半烫面的做法,能让揉出来的面团更软也比较有嚼劲儿,很适合拿来做馅饼皮,放凉了也不会变硬。不过我提醒一下,不同的面粉吸水性不同,如果在搅拌面絮的过程中感觉有点干了,就适当加点水接着搅啊。
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步骤2/9
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等盆里看不到多少干粉了,就能直接上手揉面。揉好的面团稍微有点软有点粘手是正常的,表面喷油,盖上保鲜膜静置2小时醒发。*这里因为我们没有加酵母发酵,不用担心发过了还是没发好,2个小时,到点就能拿出来用。
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步骤3/9
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趁着发面的时候,我们来调个馅料。新鲜的猪肉馅里加上酱油、素蚝油、盐、鲜菇粉和葱花就够了,具体的量你们根据孩子的口味来调。
步骤4/9
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发布于 2023-09-11
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