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盐焗花生米

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meggy跳舞的苹果

闲暇时总想吃点小零食，自己做的盐焗花生米一点儿不比买的差，五香味十足，口感香脆，还不油腻。老公爱吃盐焗花生米，我每个月做一次，时常吃一把，还挺解馋。爱在平时的一点一滴，不只在七夕哟。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
花生米 300克
、
盐 500克
、
八角 2颗
、
花椒 2克
、
香叶 2片
、
桂皮 2克
、
白芷 2片
、
草果 1颗
、
姜 10克
、
大葱 10克
、
水800克
烹饪步骤
小贴士

1. 花生米不要煮、泡太长时间；如果太久，花生米太湿，成品的咸香味虽然更突出，但炒制的时间也更长；另外，花生米的大小、吸水多少也决定了炒制时间长短； 2. 炒够火候的花生米刚出锅品尝还有少许软心，凉后就脆了； 3. 用过的盐可以炒菜用，也可以再做盐焗食品时用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-08 · 北京市

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