一野菜三吃(灰灰菜)
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步骤1/14
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地里挖的灰灰菜
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步骤2/14
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杆和叶子分开
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步骤3/14
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这是叶子
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步骤4/14
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洗净后,分别焯水,水开后,放入杆和叶子,焯水2分钟。
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步骤5/14
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捞出来过下凉水
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步骤6/14
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挤干水分,备用。
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步骤7/14
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第一种做法:蒜蓉灰灰菜把蒜切成蒜茉,油热后倒入焯好的灰灰菜,搅拌均匀,关火,放少量盐和生抽,盛出来装盘就好。
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步骤8/14
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第一种成品。
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步骤9/14
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第二种:黑胡椒灰灰菜杆锅里加少量油,油热后放入菜杆,搅拌均匀放入黑胡椒粒,再搅拌均匀,关火放生抽和少量盐,少量糖。
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步骤10/14
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第二种:成品
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步骤11/14
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第三种:凉拌灰灰菜把焯好水的菜切碎
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步骤12/14
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调个凉拌料汁:生抽1勺,糖1勺,盐少量,芝麻酱2勺,麻椒油1勺,搅拌均匀,如果稠了可以少加点凉白开。倒到切好的菜里再搅拌均匀,再加点花生碎和熟芝麻。
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步骤13/14
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搅拌好后,放到碗里,压紧一点。
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最后一步
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再倒扣到盘子里,放点芝麻点缀下,就可以吃了,美味。第三种:成品。
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发布于 2023-09-07 · 河南省
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