蒜香蒸鲍鱼
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,调经润肠,提高身体免疫力。
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步骤1/8
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用一把水果小刀把小鲍鱼肉和壳,完美分离开来,内脏不要,清洗掉。
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步骤2/8
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像这样把壳内部掏空,(我天…好美…有没有?)外壳用刷子刷干净,壳用开水烫一遍。
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步骤3/8
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鲍鱼肉也要刷洗干净,如图。
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步骤4/8
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粉丝用40度温水泡好,用剪刀剪短些,备用。
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步骤5/8
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盘子上放鲍鱼壳,内壳朝上,每个壳上均匀摆上粉丝,再铺上小鲍鱼,鲍鱼上要划刀,但是不要切断。
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步骤6/8
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6瓣蒜去皮,切小块,下入油锅爆香,加入一小锅铲生抽,少量蚝油,小半勺糖,炒至冒泡有香气。
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步骤7/8
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用勺子将炒好的酱汁均匀的撒在每个鲍鱼上面。
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最后一步
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撒上葱花上锅蒸10分钟,哇,汤汁油汁都融合在一起,就着粉丝吃倍儿香呀~
小鲍鱼的内脏要挖掉,鲍鱼壳要处理干净。
蒸十分钟足够了,海鲜老了不好吃,蚝油要少放点,是提鲜用的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-05
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