台式三杯鸭
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸭子
半只
、
料酒
二两
、
酱油
二两
、
葱白
1段
、
指天椒
2根
、
甜米酒
50毫升
、
冰糖
10克
、
大蒜
5瓣
、
生抽
1勺
、
鲜罗勒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸭肉切小块.冷水下锅.焯水淋干待用
-
步骤2/3
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热锅放入芝麻油.加入葱段.姜片.蒜瓣和切段的指天椒.翻炒出香
-
最后一步
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倒入鸭肉.生抽.老抽.甜米酒.火开后转小火.放入冰糖.焖煮30分钟.待汤汁收干后转大火收汁即可.另起一个砂锅烧热后倒入收完汁的鸭肉.撒一层罗勒叶.加盖闷30秒即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-03 · 辽宁省
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