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三杯鸭的做法

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三杯鸭

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一杯油，一杯生抽，一杯酒，三杯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水鸭（光鸭）半只

、

冰糖 40克

、

黄老酒半碗

、

酱油半碗

、

生姜 1块

、

蒜瓣 3个

、

花生油小半碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸭子洗干净，表面水擦干
步骤2/12 点击查看大图
准备一杯（可以用碗但是不要一整碗）油
步骤3/12 点击查看大图
放鸭子煎到两面金黄
步骤4/12 点击查看大图
放入蒜，姜
步骤5/12 点击查看大图
放一杯酱油
步骤6/12 点击查看大图
酱油
步骤7/12 点击查看大图
米酒
步骤8/12 点击查看大图
放入八角，香叶，水，
步骤9/12 点击查看大图
熬20分钟的样子
步骤10/12 点击查看大图
家里有老人，我熬了35分钟，收汁
步骤11/12 点击查看大图
放盘子里晾，皮就风干一些了
最后一步点击查看大图
剁成块！开动

小贴士

一定要看好火候，不敢烧焦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04 · 福建省

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