蒜蓉小龙虾
孩子们说又想吃小龙虾咯~安排!
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步骤1/12
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第一步,水烧开后,把小龙虾淋上小半碗酒,上锅蒸8分钟,我4斤分两次蒸了,没找到那么大的盆。
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步骤2/12
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马蹄和蒜切碎,建议在市场直接叫人碎,因为在妈妈家没有破壁机,切废我了
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蒜蓉清洗两边,挤压水份。
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步骤4/12
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热锅放油
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步骤5/12
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不要等油温太热,放一半的蒜蓉,炒出香味。
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步骤6/12
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再放另一半蒜蓉,这样有层次感,炒出香味后,放盐,糖,酱油,酒,炒至金黄。
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步骤7/12
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像这个样子
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步骤8/12
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把刚刚蒸熟的虾沥干水分,下锅翻炒。
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步骤9/12
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➕蒜蓉辣椒酱,如果吃辣的其实➕干辣椒炸油会更好,但是我都是老人小孩吃,只能加这个不太辣的。
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步骤10/12
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加两碗水盖上盖子中火闷8分钟。
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步骤11/12
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生粉加水搅拌均匀后下锅翻炒。
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最后一步
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出货啦~开心得,都说比饭店的好吃多了,又干净又卫生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-02 · 广西壮族自治区
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