家庭版肉夹馍
台风天适合在家做吃的
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
五花肉洗净切块备用(切块是为了更入味也可不切)
-
步骤2/21
点击查看大图
冷水下锅,倒入适量料酒,水开撇去浮末煮五分钟捞出洗净备用
-
步骤3/21
点击查看大图
需要的香料准备好
-
步骤4/21
点击查看大图
炒出糖色,加入五花肉煸炒
-
步骤5/21
点击查看大图
加入没过五花肉的热水,加入生抽,老抽,料酒煮开
-
步骤6/21
点击查看大图
倒入电饭煲中,姜片,香料扔进去,按蒸煮键煮一个半小时
-
步骤7/21
点击查看大图
中途记得打开查看,我加了两个水煮蛋进去一起卤(肉的软烂程度可根据自己的喜好来,我觉得够咸了所以没有加盐了,喜欢咸口一点的可自行加盐)
-
步骤8/21
点击查看大图
捞出备用(这次的五花肉偏肥)
-
步骤9/21
点击查看大图
酵母用低于45度的温水化开,面粉中加入少许盐和糖,加入温水用筷子搅拌成絮状,再揉成面团室温发酵30分钟,天冷记得发酵久一点(不用跟做馒头一样发至两倍大,小蜂窝状就行)
-
步骤10/21
点击查看大图
半小时后拿到案板上揉至光滑排出气泡,分成70~80克的小面团,然后搓成中间大两边小的长剂子
-
步骤11/21
点击查看大图
用擀面杖擀开,刷一层薄薄的油
-
步骤12/21
点击查看大图
然后从一边往另外一边卷起来
-
步骤13/21
点击查看大图
尾部朝下
-
步骤14/21
点击查看大图
卷好压一下
-
步骤15/21
点击查看大图
用擀面杖擀圆
-
步骤16/21
点击查看大图
平底锅不放油,开小火开始烙饼
-
步骤17/21
点击查看大图
一面烙3分钟变金黄后翻面继续煎3分钟(后面整个饼会鼓起来)
-
步骤18/21
点击查看大图
煎好出锅,用剪刀剪开
-
步骤19/21
点击查看大图
把肉剁碎,加点青椒解腻
-
步骤20/21
点击查看大图
装进饼中,加入一勺汤汁
-
最后一步
点击查看大图
美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-01 · 广东省
家庭版肉夹馍的相关分类
家庭版肉夹馍的相关推荐
-
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
266732人看过 -
家庭版肉夹馍
287789人看过 -
肉夹馍家庭版
107358人看过 -
家庭版肉夹馍
272810人看过 -
肉夹馍
12506728人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16428078人看过 -
爆炒龙虾尾
5063994人看过 -
白吉馍~肉夹馍
1531381人看过 -
麻辣龙虾尾
18132079人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5832654人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
387550人看过 -
教你在家做--正宗乐山钵钵鸡
5847695人看过