红豆餐包
分享一个万能餐包的面团
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步骤1/8
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高筋面粉220g水100g酵母2g白砂糖20g黄油20g盐2g鸡蛋一个
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步骤2/8
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将除黄油、盐、馅料外的所有材料混合,先柔出厚膜,再加入黄油和盐,揉出手套膜。
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步骤3/8
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将揉好的面团发酵至2倍大
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步骤4/8
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轻轻按压排气,分成几个等份,揉成小团子,盖保鲜膜松弛20分钟左右
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步骤5/8
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松弛后的面团擀开,放入喜欢的馅料,我这边放的是红豆沙,封口朝下包起来
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步骤6/8
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可以开始做造型,这边分享一个蝴蝶结造型,做好后,二次发酵至1.5倍大
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步骤7/8
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放入烤箱170度烤20分钟(烤箱记得提前预热)
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31
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