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红豆餐包(3/8)
高筋面粉220g 水100g 酵母2g 白砂糖20g 黄油20g 盐2g 鸡蛋一个
将除黄油、盐、馅料外的所有材料混合，先柔出厚膜，再加入黄油和盐，揉出手套膜。
将揉好的面团发酵至2倍大
轻轻按压排气，分成几个等份，揉成小团子，盖保鲜膜松弛20分钟左右
松弛后的面团擀开，放入喜欢的馅料，我这边放的是红豆沙，封口朝下包起来
可以开始做造型，这边分享一个蝴蝶结造型，做好后，二次发酵至1.5倍大
放入烤箱170度烤20分钟（烤箱记得提前预热）
成品