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山东老味熬豆腐的做法

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山东老味熬豆腐

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这道熬豆腐，做的好了，绝对是米饭杀手，三碗起步，步骤很简单，味道出奇的好参与活动: #金龙鱼橄榄调和油为爱下厨七夕橄浪漫#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 250克

、

香葱 5根

、

姜 5片

、

生抽 1勺

、

盐半匙

、

水淀粉 20ml

、

八角 3个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
老豆腐切成厚片
步骤2/15 点击查看大图
用手掰成小块，用手掰出来的豆腐更加入味
步骤3/15 点击查看大图
锅中水开，加盐，下入豆腐，水开后煮二分钟，去除豆腥味
步骤4/15 点击查看大图
捞出过凉
步骤5/15 点击查看大图
切点葱姜备用
步骤6/15 点击查看大图
热锅凉油，加入八角，小火炸香
步骤7/15 点击查看大图
倒出备用
步骤8/15 点击查看大图
锅中倒油，最好是猪油，如果没有，菜籽油等都可以
步骤9/15 点击查看大图
炒香后加入适量甜面酱
步骤10/15 点击查看大图
加入一块半腐乳和适量腐乳汁，炒香
步骤11/15 点击查看大图
烹入生抽，炒出香味，加水，水开后下豆腐，加盐，白糖，鸡汁，保持大火煮至汤汁浓稠
步骤12/15 点击查看大图
下入八角料油
步骤13/15 点击查看大图
加入香菜，齐活
步骤14/15 点击查看大图
这香味，谁吃谁上头
最后一步点击查看大图
又是三碗米饭的一天

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-20 · 山东

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