海鲜捞汁凉面~这样调配吃出东南亚风情
没有1滴油,清爽又利口 在原味捞汁的基础上这样调配瞬间有了东南亚风情 这样的搭配吃出一碗凉面的高级感 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/8
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准备食材:鲜面条、虾、鱿鱼片、柠檬、小青柠、小葱、姜、蒜、泰椒、香菜,还有珍选原味捞汁(海鲜的也可)处理食材:柠檬切片、小青柠对切、姜蒜剁末、小葱泰椒切丁、香菜切小段
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步骤2/8
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虾去虾线,和鱿鱼片开水焯熟,凉水冲透,去头去皮留尾备用
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步骤3/8
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葱姜蒜、泰椒、香菜一起放入容器中,倒入捞汁,加入生抽
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步骤4/8
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放入柠檬片,挤入小青柠的汁水搅拌均匀放入虾和鱿鱼片,置入冰箱冷藏2小时
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时间差不多开始煮面,煮熟捞出直接放入到有冰块的冷水中,这样急速的降温,面条滑爽又筋道
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步骤6/8
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处理好的面条滤去水份摆放在深盘中,这个盘子有些小了,委屈了我的面摆放好虾、鱿鱼和柠檬片
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步骤7/8
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浇入捞汁就好啦,小馋喜欢汤汁宽一些
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最后一步
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来吧…展示下…面条光滑有嚼劲,没有1滴油,清爽又利口
捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁
捞汁的口味特点是:无油、酸、甜、鲜、咸、微辣;少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-18 · 陕西省
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