七夕巧果
记得小时候的七夕节,母亲一大早就在灶台前忙活,不多久就端上一盘香气诱人的七巧果,这时候我和弟弟都会抢着第一个吃,而父亲则在旁笑着接过母亲递过来的七巧果,长大后才明白这是父母之间表达爱意的方式,比起鲜花和巧克力,这款七巧果平淡又有爱意,更有仪式感! 七夕又名乞巧节,传说中有一位姑娘十分同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,她都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被姑娘的诚心感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成姑娘的美满姻缘。传说中美好的寓意让人们把做七巧果的风俗一代一代传承下来,在这个被鲜花和巧克力包裹的年代,父母这一代人还是坚持每年都会做七夕巧果,爱是细水长流的陪伴,相比鲜花和巧克力我更羡慕父母这一代平淡又长久的爱! 父母对于食用的产品选择要求很高,他们一直用金龙鱼特级初榨橄榄油调和油,添加了西班牙进口的特级初榨橄榄油,富含单不饱和脂肪酸和橄榄多酚,不仅营养易吸收,还能提高抗氧化能力,延缓抗衰。也更适合中式烹饪方法,煎、炒、烹、炸、拌等都非常适合,用来做七夕巧果,口感清香宜人,吃起来更健康。做法分享给大家,一起来看看吧!
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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大碗里倒入金龙鱼特级初榨橄榄油调和油,七夕巧果用这款油制作,吃起来特别清香。
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步骤3/13
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再将温水,蛋液,白砂糖,干酵母放入碗里,拌匀到糖融化
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步骤4/13
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加入面粉揉成光滑的面团
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步骤5/13
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冷藏松弛15分钟
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步骤6/13
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分成约25克一个的小剂子,小模具适量减少3克左右,把面团滚圆
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步骤7/13
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放入模具里压出面胚
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步骤8/13
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盖起来醒发20分钟左右,面胚手摸起来蓬松柔软即可
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步骤9/13
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放入平底锅里慢火煎,先放有花纹的一面朝下煎,花纹上色后再翻面,小火勤翻面,煎熟即可
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步骤10/13
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松松软软的七夕巧果就做好啦~
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步骤11/13
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造型好看
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步骤12/13
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每一个都很有特色
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最后一步
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加了金龙鱼特级初榨橄榄油调和油做成的巧果吃起来香甜带嚼劲,还有股橄榄油的清香,真的很不错哦,学会了你也做来试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-15 · 广西壮族自治区
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