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“七夕”巧果

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“巧儿”的巧手制成了巧果感动了玉皇大帝。我做的巧果不为感动你。只为你能好好滴开心滴吃饭。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

白糖 50克

、

酵母 5克

、

水 220克

、

猪油 20克

、

南瓜泥 50克

、

紫薯泥 50克

、

火龙果汁 50克

、

菠菜汁 50克

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉中加入鸡蛋白糖猪油酵母，分别用南瓜泥紫薯泥火龙果汁菠菜汁和成光滑面团。醒发至2倍大。醒发好的面团揉面排气，搓成长条切成小面剂。
步骤2/11 点击查看大图
模具中撒干粉放入面剂用手按压紧实。翻转模具用力磕在面板上。磕出印好花的巧果生胚。做好的生胚摆入烤盘2次醒发20分钟。同时烤箱170°预热5分钟。
步骤3/11 点击查看大图
醒发好的巧果入烤箱中层 170°烤15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
另取面团擀成圆饼，用刀切成菱形方块。小面块 2次醒发20分钟。平底锅烧热放油放入醒发好面块小火烙。
步骤5/11 点击查看大图
底面金黄翻面
步骤6/11 点击查看大图
四面均匀烙至金黄色
步骤7/11 点击查看大图
烙好的巧果拣出放凉。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱时间到小心取出烤盘
步骤9/11 点击查看大图
烤箱版滴酥脆
步骤10/11 点击查看大图
平底锅版滴甜香
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

平底锅版滴巧果也可以不放油。放油香味更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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