水煮麻辣鱼~
一鱼两吃,有菜有汤黑鱼含有丰富的蛋白质,钙,锌,胶原蛋白。 宝妈们,快快做起来啦 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/10
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新鲜的黑鱼一条,这边我是买的时候让老板帮我处理好了。鱼头挑出来,清洗干净备用。准备葱姜。
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鱼身是切片儿,洗净放,姜片,料酒,胡椒粉,生抽,少许淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。
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腌制鱼片儿的时候,我们就准备配菜,就准备些自己爱吃的。豆泡推荐一下,这个煮起来很入味儿哦
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起锅烧油,放一勺豆瓣酱,一小块火锅料炒出红油,放姜片,辣椒,八角花椒翻炒出香味。
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步骤5/10
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倒入金针菇,蘑菇,青笋翻炒,少许盐,白糖,生抽提味儿。
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步骤6/10
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倒入开水没过食材,在码上豆腐,豆泡,豆芽,盖上锅盖焖煮。
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步骤7/10
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水开后把腌制好的鱼片儿码上,盖锅盖焖煮3~5分钟。
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步骤8/10
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搅拌均匀就可以开动啦~焖出来的鱼肉嫩嫩的嘞在配上香喷喷的米饭~超级下饭哦
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步骤9/10
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起锅烧油,油热放姜片,鱼头煎至两面金黄。在倒入开水,炖煮40分钟。
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最后一步
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奶白奶白的鱼头汤,少许盐,胡椒粉调味。(喜欢淡口的宝宝只放一丢丢盐味道也很鲜美)撒上葱花香菜就可以喝啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 陕西省
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