香菇卤猪蹄
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这是我童年记忆里最喜欢的菜,也是家人最喜欢的一道菜,希望大家能喜欢,好好陪家人度过美好时光。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
生姜
6片
、
料酒
2勺
、
冰糖
50克
、
生抽酱油
5勺
、
盐
1勺
、
猪蹄
1只
、
味精
半勺
、
香叶
5片
、
当归
一小条
、
香菇干
10个
、
蒜粒
2片
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪蹄焯水,水没开放入猪蹄+料酒+生姜片,水开煮3分钟。
-
步骤2/5
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捞出猪蹄,放入准备好的清水,洗净血抹杂质。洗干净记得沥干水分,有厨房纸的最好擦干。这一步很重要哦!
-
步骤3/5
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起锅烧油+入冰糖炒至起黄泡泡。倒入擦干的猪蹄,为什么要擦干呢?因为有水会炸油的危险!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-08-11 · 福建
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