多巴胺贝果
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提到色彩美食大部分都会想到甜甜圈,但高糖高油却让不少人望而却步。这次就来做一款与甜甜圈形似,却更健康的面包——多巴胺贝果! 做法也非常简单,既不需要揉出手套膜,也不用长时间发酵,所以,贝果成为越来越多人减脂的首选。那就让这款多巴胺贝果来拿捏你的秋日好心情! 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
主面团
、
百钻面包粉
1000g
、
安琪半干酵母
8g
、
百钻白砂糖
150g
、
黄油
60g
、
盐
10g
、
水
600ml
、
着色材料
、
南瓜泥
适量
、
紫薯酱
适量
、
火龙果汁
适量
、
黑芝麻粉
适量
、
咖啡粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
将面包粉、半干酵母、白砂糖100g、盐混合,再加入600ml水,揉成面团。(多巴胺贝果的上色也在这一步,把准备好的着色食材一起倒入面粉中,充分揉匀即可)
-
步骤2/7
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在面团中加入黄油,继续揉成一个光滑的面团,然后均匀分割成约200g一个的面团,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤3/7
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面团光滑面朝下,用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形,从长的那一边自上而下卷起,收底整成粗细均匀的长条。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-08-09 · 湖北省
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