太简单了蛋黄酥
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
油皮 中筋面粉75g
、
油皮 黄油25g
、
油皮 白砂糖5g
、
油皮 盐1g
、
油皮 温水适量
、
油酥 低筋面粉60g
、
油酥 黄油25g
、
咸鸭蛋黄6个
、
鸡蛋一个(蛋黄一个,蛋清一勺)
、
白酒一碗
、
芝麻少许
、
豆沙一小碗
、
白糖100克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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锅里先把早上菜场买的猪油熬好。不要去买别人熬好的。自己熬干净
-
步骤2/9
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把新鲜的咸鸭蛋去壳去蛋白,用白酒去腥。可以蛋黄在白酒里滚一下
-
步骤3/9
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烤箱里靠10分钟左右。不要烤过头
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2023-08-06 · 浙江
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