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小青龙二食

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刘双全

小青龙二种制作方法，成菜效果好看又好吃 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
小青菜 每位1只
、
澄面 每位25克
、
香茅 每位10克
、
青红椒丝 每位5克
、
炸蒜茸与面包糠 每位20克
、
苦菊 每位10克
、
鸡蛋 每位25克
、
鸡汤 每位20克
、
青豆 每位4颗
、
蛋白浆 每位20克
、
椒盐粉 适量
、
辣椒油 20克
烹饪步骤
小贴士

①小青龙每只6两左右； ②取肉定型留意手法细节； ③龙虾肉要用香茅汁浸泡，使香茅味浓郁； ④蒸鸡蛋羹留意比例细节； ⑤炸龙虾肉与香茅丝火候掌控好； ⑥装盘协调美观自然

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-05

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