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好吃的豆角焖饭的做法

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好吃的豆角焖饭

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30~60分钟

架豆王一把

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

前槽肉 250g

、

大米 300克

、

葱姜蒜适量

、

盐少许

、

生抽 1大勺

、

耗油一小勺

、

老抽一丢丢

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备菜：豆角洗净切断，土豆、胡萝卜切小块，前槽肉切片（腊肠或香肠切片替代也好吃，看个人喜好）葱、姜、蒜适量备用，大米水中浸泡需30分钟以上，可以备菜前先把米泡上。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放入适量油，油热后放入切好的葱姜蒜调味，翻炒出香味后，放入切好的肉翻炒至变色。
步骤3/7 点击查看大图
将切好的豆角段、土豆块、胡萝卜块红包倒入锅中翻炒，炒至豆角均匀变色。
步骤4/7 点击查看大图
豆角变色后，放入盐和十三香适量、生抽一大勺、耗油一小勺，老抽一丢丢上色，继续翻炒均匀。锅中放入一大缸水（这步忘记拍照了），水量没过菜肉，盖锅盖大火煮10分钟。已经可以闻到豆角香味了。
步骤5/7 点击查看大图
将泡好的大米均匀铺在锅中，（大米已水中浸泡半小时以上，用指甲按大米可以直接按断的程度，大米就泡好了。）水刚好没过米和菜，盖锅盖小火焖15分钟。一定小火，防止米饭糊底或夹生。
步骤6/7 点击查看大图
关火，锅中汤汁已差不多收干，香喷喷的豆角焖饭做好了，洒入适量葱花，将锅中饭菜翻拌均匀，盛一碗开吃吧！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-04 · 辽宁省

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