花椒咖喱辣子鸡
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川菜名肴辣子鸡×好侍花椒咖喱酱=“辣”么美味,好吃加倍! 这道改良川菜融合了辣椒的爽辣和咖喱的辛香,层次感丰富,花椒香味突出,鸡肉酥嫩鲜美,不论配饭还是下酒都好吃“麻”了,巴适得板~ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
花椒咖喱酱
110g
、
鸡腿肉
400g
、
干辣椒
10g
、
酱油
1大勺
、
生姜泥
15g
、
蒜泥
15g
、
料酒
30ml
、
盐
少许
、
砂糖
2小勺
、
白芝麻
适量
、
花生
适量
、
小葱
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备工序•鸡腿肉切成1cm见方的小丁,用混合均匀的调味料A腌渍20分钟左右。
-
步骤2/4
平底锅内倒油加热,先加干辣椒煸炒出香味,再放入腌渍好的鸡腿肉继续翻炒
-
步骤3/4
鸡肉炒熟后,关火加花椒咖喱酱后翻拌均匀,使每块鸡肉都裹上浓郁酱汁。重新开火翻炒一下并淋入酱油。
-
最后一步
盛出装盘,撒上小葱、白芝麻和花生碎作为点缀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-02 · 上海市
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